Vini e bollicine

La sua vinificazione inizia con una fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C, seguita da un affinamento naturale sulle fecce per ottenere una struttura perfetta. Successivamente, il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma (seconda fermentazione), dove riposa per un mese, acquisendo ulteriore complessità prima di essere imbottigliato. Di colore giallo paglierino, al naso si presenta con un bouquet ricco e fruttato, che evoca note di mela gialla e pera, arricchite da piacevoli sfumature agrumate. Al palato, è morbido ed equilibrato, con una sapidità che si fonde armoniosamente con le note più dolci della frutta, regalando una freschezza persistente e raffinata.

Le selezionate uve Glera, coltivate con passione tra i pendii assolati e avvolte da un microclima unico, danno vita a uno spumante di qualità superiore, dal profilo inconfondibile. Un perfetto equilibrio di glicine, fiore d'acacia e mela renetta emerge in ogni bolla fine e persistente. Ogni sorso racconta la forza dell'uva cresciuta in un ambiente eroico, regalando un'esperienza sensoriale che affascina. Al palato, è morbido e armonioso, con una leggera acidità che si unisce alla giusta sapidità. Il suo gusto è delicatamente persistente, un piacere che resta a lungo.

Vino dal colore giallo paglierino chiaro caratterizzato da un ricco bouquet di profumi e da leggera aromaticità. Sapido e morbido, presenta nel finale una tipica nota amarognola. Esprime il meglio di sé se bevuto dopo un breve affinamento in bottiglia.

Con un uvaggio al 100% di corvina, il vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, vinoso intenso, gradevole e caratteristico. Sapore pieno e giustamente tannico. Di medio corpo.